인테리어 디자인 by CAKO

날이 좀 따뜻해지니까, 열무 물김치 생각이 난다. 한국 마트에 가보니 열무가 한단에 2불도 채 하지 않았다. 물론 한국의 반 단 같은 한단이지만.. 어쨌거나 두단을 사왔다. 김치를 담을 때는 젓갈이 무척 중요한데 열무 물김치에는 젓갈을 넣지 않아야 깔끔한 맛이 나는 것 같다. 대강 야채만 있으면 썰어 넣고 소금간을 하고 며칠 있으면 김치가 되니 너무 간단해서 신기하다. 조금이라도 이렇게 담아두면 열무 비빔밥도 해 먹고, 비빔국수에도 넣어 먹으면 맛있겠지? 재료 : 열무, 고추(홍고추가 있으면 예쁜데 생략했다), 마늘, 생강, 양파, 고춧가루 아주 조금(안 넣고 싶으면 안넣어도 맛있었음), 꽃소금, 찹쌀풀 열무를 다듬어서 굵은 소금에 재어둔다. 한 두어시간만 재어두면 되고 소금도 '촥촥촥' 하고 뿌려놓는다..

코로나로 인해...2년이나 미뤄진 출장을 드디어 가게 되었다. 오랜만에 비행기를 타보기도 하고..생각해보니 혼자 비행기를 타고 외국을 가는건 정말 까마득한 옛날 일이기도 해서, 걱정도 되었다. 2022년 4월부터 많은 규제들이 완화 되기는 했지만 그래도 백신 접종서류랄지, 몇가지 준비 서류들이 있었다. 4월부터 모든게 없어졌다고 하길래 난 정말 다 없어진 줄 알았는데 탑승 일일 전에 코로나 음성 확인서를 준비해야 했다. 하도 사장님이 미국을 제집 드나들듯 하기에 다 없어진 줄 알았더니 탑승 24시간 안에 한 코로나 음성 준비 서류가 있어야 했다. 미국 입국시 준비물: 1. 백신 확인 증명서 (Proof of Vaccination) 그동안 받았던 증명서를 모두 보여줘도 되고 다시 온타리오 Health de..